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Ist es sicher, Fisch zu essen, wenn ich schwanger bin, schwanger werden möchte oder stille?

Ist es sicher, Fisch zu essen, wenn ich schwanger bin, schwanger werden möchte oder stille?

Ja, es ist sicher, Fisch zu essen, wenn Sie schwanger sind, versuchen, schwanger zu werden oder zu stillen - solange Sie die Menge an Meeresfrüchten, die Sie essen, begrenzen und quecksilberarme Optionen wählen.

Wenn Sie normalerweise keine Meeresfrüchte essen, sollten Sie diese zu Ihrer Schwangerschafts-, Vorschwangerschafts- oder Stilldiät hinzufügen, da Fisch für Sie und Ihr Baby ernährungsphysiologische Vorteile bietet, einschließlich gehirnfördernder Omega-3-Fettsäuren.

Auf der anderen Seite enthalten Meeresfrüchte das Metall Quecksilber, das an Ihr Baby weitergegeben wird, wenn Sie schwanger sind und in der Muttermilch vorhanden sind. Zu viel Quecksilber kann das sich entwickelnde Gehirn und das Nervensystem eines Babys schädigen.

In den folgenden Richtlinien wird erläutert, wie Sie die Nährstoffvorteile von Fisch ausgleichen und gleichzeitig die Quecksilberbelastung Ihres Babys begrenzen können.

Hinweis: Wenn Sie versuchen, schwanger zu werden, befolgen Sie die gleichen Richtlinien wie für die Schwangerschaft.

Warum ist es gesund, Fisch zu essen, während ich schwanger bin oder stille?

Fisch enthält viele Nährstoffe, die für Ihre Gesundheit und die Entwicklung Ihres Babys wichtig sind. Die wichtigsten Nährstoffe sind DHA und EPA, zwei Omega-3-Fettsäuren, die in anderen Lebensmitteln schwer zu finden sind. Omega-3-Fettsäuren werden während der Schwangerschaft an Ihr Baby weitergegeben und befinden sich während der Stillzeit in der Muttermilch.

Fisch ist auch reich an Eiweiß und arm an gesättigten Fettsäuren.

Wie viel Fisch kann ich während der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher essen?

Das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen, die Environmental Protection Agency (EPA), die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten und die Food and Drug Administration (FDA) empfehlen Frauen, die schwanger sind, schwanger werden oder stillen, zwei zu essen drei 4-Unzen-Portionen pro Woche (insgesamt 8 bis 12 Unzen) quecksilberarmer Meeresfrüchte (siehe Listen unten).

Wie gelangt Quecksilber in Fische?

Ein Teil des Quecksilbers stammt aus natürlichen Quellen wie Vulkanen und Waldbränden. Kraftwerke, Zementwerke sowie bestimmte chemische und industrielle Hersteller setzen ebenfalls Quecksilber in die Luft frei.

Quecksilber wird seit Jahrzehnten zur Herstellung von Produkten wie Thermometern, Thermostaten und Leuchtstofflampen verwendet. Wenn diese Gegenstände weggeworfen werden, können sie Quecksilber auf Mülldeponien abgeben.

Wenn sich Quecksilber in Wasser absetzt, wandeln Bakterien das Metall in eine Form namens Methylquecksilber um. Fische absorbieren Methylquecksilber aus dem Wasser, in dem sie schwimmen, und den Organismen, die sie essen. Methylquecksilber bindet fest an die Proteine ​​im Fischmuskel und bleibt dort auch nach dem Kochen des Fisches.

Könnte mein Baby oder ich zu viel Quecksilber bekommen, während ich schwanger bin oder stille?

Ja es ist möglich. Deshalb ist es wichtig, genau auf die Art von Fisch zu achten, die Sie essen.

Ihr Körper nimmt leicht Methylquecksilber aus Fischen auf. Wenn Sie schwanger sind, passiert Methylquecksilber die Plazenta. Während das Metall normalerweise nicht in großen Mengen in die Muttermilch gelangt, wird das Quecksilber, das in Ihre Milch gelangt, vom Körper Ihres stillenden Babys absorbiert. Babys (einschließlich derjenigen in der Gebärmutter) und Kleinkinder gelten allgemein als am anfälligsten für Schäden durch Methylquecksilber.

Viele Studien haben gezeigt, dass die Exposition gegenüber zu viel Methylquecksilber während der Schwangerschaft das wachsende Gehirn und Nervensystem eines Babys beeinträchtigen kann. Die Ergebnisse können von leicht bis schwer reichen. Laut EPA können kognitive Fähigkeiten (wie Gedächtnis und Aufmerksamkeit), Sprache, motorische Fähigkeiten und Sehvermögen beeinträchtigt sein.

Warum nicht einfach aufhören, während der Schwangerschaft oder Stillzeit Fisch zu essen?

Fisch ist sehr nahrhaft für Sie und Ihr Baby. Studien zeigen, dass die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in der Gebärmutter und im Säuglingsalter (entweder durch Stillen oder durch Nahrungsergänzungsmittel) gut für das Sehvermögen und die kognitive Entwicklung Ihres Kindes ist.

Einige Studien zeigen auch, dass der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft dazu beitragen kann, Frühgeburten und ein niedriges Geburtsgewicht zu verhindern.

Welches sind die sichersten Fischarten, die Sie während der Schwangerschaft oder Stillzeit essen können?

Beste Wahl für quecksilberarme Fische

Laut FDA und EPA sind dies die sichersten quecksilberarmen Fische und Meeresfrüchte für schwangere und stillende Frauen. Essen Sie zwei bis drei 4-Unzen-Portionen (8 bis 12 Unzen) pro Woche.

  • Sardellen
  • Atlantischer Croaker
  • Atlantische Makrele
  • Schwarzmeerbarsch
  • Butterfisch
  • Wels
  • Venusmuscheln
  • Kabeljau
  • Krabben
  • Langusten
  • Flunder
  • Schellfisch
  • Seehecht
  • Hering
  • Hummer (amerikanisch und stachelig)
  • Meeräsche
  • Austern
  • Pazifische Döbelmakrele
  • Barsch (Süßwasser und Meer)
  • Pickerel
  • Scholle
  • Pollock
  • Lachs
  • Sardinen
  • Jakobsmuscheln
  • Shad
  • Garnele
  • Schlittschuh
  • Stint
  • Sohle, einzig, alleinig
  • Tintenfisch
  • Tilapia
  • Forelle (Süßwasser)
  • Thunfisch (Dosenlicht)
  • Felchen
  • Merlan

Gute Wahl für quecksilberarme Fische

Laut FDA und EPA sind diese quecksilberarmen Fische und Meeresfrüchte für schwangere und stillende Frauen sicher, in einer begrenzten Menge zu essen. Essen Sie nicht mehr als 4 Unzen pro Woche und essen Sie in dieser Woche keinen anderen Fisch.

  • Blaufisch
  • Büffelfisch
  • Karpfen
  • Chilenischer Wolfsbarsch / Patagonischer Zahnfisch
  • Zackenbarsch
  • Heilbutt
  • Mahi Mahi / Delphinfisch
  • Seeteufel
  • Steinfisch
  • Zobelfisch
  • Schafskopffisch
  • Schnapper
  • spanische Makrele
  • gestreifter Bass (Ozean)
  • Tilefisch (Atlantik)
  • Thunfisch (Albacore / weißer Thunfisch, in Dosen und frisch / gefroren)
  • Thunfisch (Gelbflosse)
  • Schwachfisch / Meerforelle
  • weißer Croaker / Pacific Croaker

Welche Fische sind reich an Quecksilber?

Die FDA und die EPA empfehlen dies alles Frauen im gebärfähigen Alter und kleine Kinder vermeiden die folgenden quecksilberreichen Fischarten:

  • Königsmakrele
  • Marlin
  • Orange rau
  • Hai
  • Schwertfisch
  • Tilefish aus dem Golf von Mexiko
  • Großaugenthun

Kann ich Thunfischkonserven während der Schwangerschaft oder Stillzeit essen?

Ja, aber achten Sie auf die Art von Thunfisch, die Sie essen. Da Thunfisch aus Albacore (fester weißer Thunfisch) dreimal mehr Quecksilber enthält als leichter Thunfisch, hat die FDA unterschiedliche Empfehlungen, wie viel eine schwangere oder stillende Frau essen sollte:

  • Thunfisch in Dosen: Beschränken Sie sich auf zwei bis drei Portionen (bis zu 12 Unzen) pro Woche.
  • Frischer oder konservierter weißer Thunfisch: Beschränken Sie sich auf eine Portion (bis zu 4 Unzen) pro Woche und essen Sie in dieser Woche keinen anderen Fisch.

Ist es sicher, Sushi, Sashimi und anderen rohen Fisch zu essen, wenn ich schwanger bin oder versuche, schwanger zu werden?

Es ist für schwangere Frauen oder kleine Kinder nicht sicher, rohen Fisch zu essen, da das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit besteht. Schwangere und Kinder sind anfälliger für lebensmittelbedingte Krankheiten, die für sie besonders gefährlich sind.

Wenn Sie schwanger werden möchten, sollten Sie auf rohen Fisch verzichten, es sei denn, Sie sind sicher, dass Sie nicht schwanger sind.

Ist es sicher, während des Stillens Sushi, Sashimi und anderen rohen Fisch zu essen?

Es ist sicher, rohen Fisch zu essen, wenn Sie stillen, solange Sie die Richtlinien befolgen und Fische mit hohem Quecksilbergehalt meiden. Zum Beispiel sollten Sie Sushi aus Großaugenthun vermeiden und Gelbflossenthun-Sushi nur gelegentlich essen.

Ist es sicher, in lokalen Gewässern gefangenen Fisch zu essen, wenn ich schwanger bin oder stille?

Überprüfen Sie die Empfehlungen Ihres Staates oder der örtlichen Gesundheits- und Umweltbehörden, um herauszufinden, welche Fische zu meiden sind und wie viel von jedem Typ sicher zu essen ist.

Diese Hinweise sind normalerweise auf Wegweisern in Fischereigebieten angegeben. Sie können auch auf die Hinweise Ihres Staates auf dieser Karte zugreifen, die von der Purdue University auf dem neuesten Stand gehalten wird.

Wenn Sie keinen Rat für einen lokalen Fisch finden, empfiehlt die EPA, Ihre Aufnahme auf eine Portion von 6 Unzen zu beschränken und in dieser Woche keinen anderen Fisch zu essen.

Wie viel Omega-3-Fettsäuren brauche ich pro Tag?

Die US-amerikanischen Ministerien für Gesundheit und menschliche Dienste sowie für Landwirtschaft empfehlen schwangeren und stillenden Frauen, 250 Milligramm EPA und / oder DHA pro Woche zu erhalten, indem sie mindestens 8 Unzen (und bis zu 12 Unzen) Meeresfrüchte essen, die wöchentlich reich an Omega-3-Fettsäuren sind .

Welche Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren?

Zu den Fischen mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren gehören Lachs, Hering, Muscheln, Forellen, Sardinen und Pollock.

Die Umweltarbeitsgruppe bietet einen Taschenrechner an, mit dem Sie den sichersten und am meisten Omega-3-reichen Fisch für Sie finden können.

Welche Lebensmittel außer Fisch haben Omega-3-Fettsäuren?

Fisch ist die beste Quelle für die Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA. Andere Lebensmittel enthalten normalerweise ALA, ein Omega-3-Fettsäurenprodukt, das einige gesundheitliche Vorteile bietet, jedoch nicht die gleichen, die Sie von DHA und EPA erhalten.

  • Angereicherte Lebensmittel: Viele Lebensmittel - wie Eier, Milch, Sojagetränke, Saft, Joghurt, Brot und Müsli - sind jetzt mit Omega-3-Fettsäuren angereichert, die meisten enthalten jedoch nur ALA. (Lebensmitteletiketten geben oft nicht die Art von Omega-3 an.)
  • Pflanzliche Lebensmittel: ALA ist das einzige in Pflanzen vorkommende Omega-3. Gute Quellen für ALA sind Nüsse (wie Walnüsse), Samen (wie Chiasamen und Leinsamen) und Pflanzenöle (wie Leinsamenöl, Sojaöl und Rapsöl).

Kann ich Omega-3-Fettsäuren aus Nahrungsergänzungsmitteln oder Fischöl erhalten?

Omega-3-Präparate enthalten EPA und DHA und sind quecksilberfrei. Viele enthalten Fischöl, aber Quecksilber wird nicht im Fettgewebe gespeichert, also nicht im Öl. PCBs - eine Gruppe industrieller Schadstoffe, die das Nervensystem Ihres Babys schädigen können - können jedoch in Fischöl enthalten sein. Suchen Sie nach einer Ergänzungsmarke, die das Öl filtert, um Toxine wie PCBs zu entfernen.

Vorsicht: Lebertran, der Omega-3-Fettsäuren enthält, enthält sehr viel Vitamin A, das bei hohen Dosen toxisch sein kann. (Es ist auch unmöglich zu überprüfen, ob das Öl gefiltert wurde, um Toxine zu entfernen.)

Wie kann ich herausfinden, wie viel Quecksilber in meinem Körper ist?

Sie können einen Quecksilbertest in Ihrem Blut durchführen lassen, müssen dies aber wahrscheinlich nicht. Das Essen der empfohlenen Mengen und Arten von Fischen sollte dazu beitragen, Ihren Quecksilbergehalt im sicheren Bereich zu halten.

Wenn Sie häufiger Fisch essen als empfohlen und besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Durchführung eines Tests. Wenn der Test zeigt, dass Sie zu viel Quecksilber erhalten, kann Ihr Anbieter oder ein Ernährungsberater Ihnen helfen, Ihre Ernährung zu ändern, um die Werte zu senken.

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