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Vitamin A in der Ernährung Ihres Kindes

Vitamin A in der Ernährung Ihres Kindes

Vitamin A ist entscheidend für die Gesundheit und Entwicklung von Kindern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie viel Vitamin A Ihr Kind benötigt, welche Quellen die besten sind und wie Sie vermeiden können, zu wenig oder zu viel zu bekommen.

Warum Vitamin A wichtig ist

Vitamin A spielt eine wichtige Rolle für das Sehvermögen und das Knochenwachstum und schützt den Körper vor Infektionen. Vitamin A fördert auch die Gesundheit und das Wachstum von Zellen und Geweben im Körper, insbesondere von Haaren, Nägeln und Haut.

Wie viel Vitamin A braucht mein Kind?

Alter 1 bis 3 Jahre: 1.000 internationale Einheiten (IE) oder 300 Mikrogramm (mcg) Retinol-Aktivitätsäquivalente (RAE) Vitamin A pro Tag

Alter 4 Jahre und älter: 1.333 IE oder 400 µg RAE pro Tag

Ihr Kind muss nicht jeden Tag genug Vitamin A bekommen. Versuchen Sie stattdessen, die empfohlene Menge im Durchschnitt über einige Tage oder eine Woche zu ermitteln.

Die besten Quellen für Vitamin A.

Buntes Obst und Gemüse ist mit Vitamin A gefüllt. Hier sind einige der besten Quellen:

  • 1/2 Tasse Karottensaft: 22.567 IE
  • 1/4 Tasse gekochte Süßkartoffel: 12.907 IE
  • eine rohe Karotte (7 1/2 Zoll): 8.666 IE
  • 1/4 Tasse gekochte Karotten: 6.709 IE
  • 1/4 Tasse gekochter Spinat: 5.729 IE
  • 1/4 Tasse Butternusskürbis: 5.717 IE
  • 1/4 Tasse gekochter Grünkohl: 4.979 IE
  • 1/2 Tasse Gemüsekonservensuppe: 2.910 IE
  • 1/4 Tasse Melone: ​​1.352 IE
  • 1/4 Tasse Aprikosen, verpackt in Saft: 1.031 IE
  • 1/4 Tasse rote Paprika: 720 IE
  • 1/4 Tasse roher Spinat: 703 IE
  • 1/4 Tasse geschnittene Mango: 631 IE
  • 1/2 Tasse angereichertes Haferflockenmehl, zubereitet mit Wasser: 626 IE
  • 1/4 Tasse gekochter Brokkoli: 603 IE
  • 1/4 Tasse gekochte gefrorene Erbsen: 525 IE
  • 1/2 Tasse Tomatensaft: 546 IE
  • 1/2 Tasse angereicherte Milch: 250 IE
  • 1/4 Tasse Pfirsichkonserven, verpackt in Saft: 236 IE
  • 1/2 großes Ei, Rührei: 160 IE
  • 1/2 Unze Cheddar-Käse: 142 IE
  • 1/4 Tasse grüner Paprika: 137 IE
  • 1/4 Tasse frische Pfirsiche: 125 IE
  • 1/4 Tasse Papaya: 83 IE

Die Menge an Vitamin A in einem Lebensmittel variiert je nach Größe des Obsts oder Gemüses etwas.

Kinder können aufgrund ihres Alters und ihres Appetits mehr oder weniger als die angegebenen Mengen an Essen essen. Schätzen Sie den Nährstoffgehalt entsprechend.

Kann mein Kind zu viel Vitamin A bekommen?

Ja. Normalerweise muss der Körper Vitamin A von seiner inaktiven Form in seine aktive Form umwandeln, damit der Körper es verwenden kann. Normalerweise entsteht ein Überschuss an Vitamin A durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die bereits einen hohen Anteil der aktiven Form des Vitamins enthalten.

Es ist auch möglich, zu viel von der aktiven Form von Vitamin A aus tierischen Quellen wie Leber und Milch zu beziehen. Zum Beispiel enthält Rinderleber 21.566 IE pro Scheibe.

Im Gegensatz dazu ist es fast unmöglich, eine Überdosierung vorzunehmen, indem man reichlich Carotinoide, die orangen und gelben Pigmente in Karotten und anderem Gemüse und Obst erhält. Wenn Sie Vitamin A aus diesen nicht-tierischen Quellen essen, wandelt der Körper nur das, was er benötigt, von Carotinoiden in die aktive Form von Vitamin A um. Was wahrscheinlich passiert, wenn Sie einen Karottenanfall bekommen, ist, dass Ihre Haut gelb-orange wird (und Dieser Effekt verschwindet, sobald Sie sich wieder ausgewogen ernähren.

Wie viel Vitamin A ist zu viel?

Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren sollten nicht mehr als 2.000 IE (600 mcg RAE) pro Tag erhalten. Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren sollten nicht mehr als 3.000 IE (900 mcg RAE) erhalten.

Dies sind die Höchstmengen, die vom Food and Nutrition Board des Institute of Medicine als sicher eingestuft werden. Geben Sie Ihrem Kind kein Vitaminpräparat, das mehr als die empfohlenen Mengen an Vitamin A enthält, die Ihr Kind täglich benötigt.

Zu viel von der aktiven Form von Vitamin A kann Übelkeit und Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, verschwommenes Sehen und mangelnde Muskelkoordination verursachen. Zu den Langzeiteffekten zählen Osteoporose, Leberprobleme und Störungen des Zentralnervensystems.

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