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Geheimnisse für die Erziehung kluger Kinder: Füttere das Gehirn

Geheimnisse für die Erziehung kluger Kinder: Füttere das Gehirn

Frühstück der Champions

Wir haben immer gehört, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, aber es gilt insbesondere, wenn es um das sich entwickelnde Gehirn Ihres Kindes geht. Studien haben gezeigt, dass Kinder, die frühstücken, bei Aufmerksamkeits- und Gedächtnistests bessere Leistungen erbringen als Kinder, die dies nicht tun.

Warum? Von unserem Körper aufgenommene Nahrung wird in Glukose umgewandelt, die den Körper - und das Gehirn - antreibt. Ihr Kind wacht mit einem leeren Tank auf, der betankt werden muss. "Das Gehirn Ihres Kindes braucht Glukose, um gut zu funktionieren. Ohne sie kann es Schwierigkeiten haben, neue Informationen zu verstehen, und es wird sich auch nicht an Dinge erinnern", sagt Terrill Bravender, Chefarzt für Jugendmedizin am Nationwide Children's Hospital und Professor für klinische Pädiatrie am Ohio State University College für Medizin.

Die Forschung bestätigt dies. Der Psychologe der Harvard Medical School, J. Michael Murphy, und seine Kollegen vom Massachusetts General Hospital analysierten die Daten eines USDA-Pilotprojekts zum Schulfrühstück erneut, bei dem die Auswirkungen eines universellen kostenlosen Frühstücksprogramms von 4.000 Grundschülern untersucht wurden. Murphys Analyse ergab, dass das regelmäßige Auslassen des Frühstücks mit einem schlechteren Schulbesuch und Verspätung, weniger verbaler Sprachkompetenz und mehr Verhaltensproblemen im Zusammenhang mit Eltern und Lehrern verbunden war.

Diane Pratt-Heavner, eine Sprecherin der School Nutrition Association, stimmt Murphy zu. "Ich kenne Schulleiter, die Snacks für Kinder mit Disziplinproblemen in ihren Schubladen aufbewahren. Oft haben diese Kinder nie gefrühstückt", sagt sie.

Aber ziehen Sie das zuckerhaltige Getreide noch nicht heraus. Das Art von Essen, das ein Kind isst, ist genauso wichtig wie ob es überhaupt isst. Hoch gesüßtes Frühstückszerealien kann Kindern einen kurzlebigen Zuckerhoch geben, was zu einem unvermeidlichen Absturz führt.

Ein protein- und faserreiches Frühstück hingegen verleiht dem Gehirn eine anhaltende Kraft. In einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Physiologie und VerhaltenKinder, die Haferflocken zum Frühstück aßen, schnitten bei einem Karten-Memorisierungstest 20 Prozent besser ab als ihre Kollegen, die zuckerhaltiges Getreide kauten.

"Wenn Sie etwas mit komplexen Kohlenhydraten und Proteinen essen, erhält das Gehirn Ihres Kindes eine konstante, langsame Infusion von Glukose für eine bessere Gehirnfunktion", sagt Bravender. Trotzdem betont Bravender, dass beim Frühstück etwas besser ist als nichts. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Kind eine Mahlzeit am Morgen bekommt.

Was du tun kannst

Hier sind einige großartige Ideen für ein schnelles und einfaches Frühstück, das Kinder lieben.

  • Erdnussbutter auf Mehrkornbrot, englischem Vollkornmuffin oder Vollkornwaffel
  • Englisches Vollkornmuffin mit Rührei oder geschmolzenem Käse
  • Frühstücks-Burrito: Vollkorn-Tortilla gefüllt mit Rührei und Käse oder fettarmen, gekühlten Bohnen und Käse
  • Rührei in einer Tasse: 1 Ei mit etwas Milch, geriebenem Käse und gehacktem Schinken in einer Tasse mischen; abdecken und in der Mikrowelle kochen.
  • Vollkorn-Tortilla mit geschnittener Banane und Erdnussbutter
  • Vollkorn-Tortilla mit Sonnenblumenbutter und Honig
  • Vollkorngetreide mit niedrigem Zuckergehalt, Milch und Blaubeeren
  • Haferflocken aus Milch, garniert mit Rosinen, Weizenkeimen und Mandeln
  • Joghurt, Obst und Müsli nach Parfait-Art

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